Weihnachtliches Büffet "Knecht Ruprecht"
Das leckere winterliche Büffet "Knecht Ruprecht" wird für Geburtstage und Hochzeiten in der kalten Jahreszeit ebenso angeboten wie für Ihre Firmen- oder Vereins-Weihnachtsfeier.
Kalte Speisen:
- Blätterteigpastetchen mit Schinkenmousse und Kürbiskernen
- Gebeizter Lachs mit Honig-Senfsauce
- Crostinis mit Ziegenkäse und Honig
- Hühnchenspieße im Erdnuss-Sesammantel
- Feldsalat mit Croutons und Äpfeln
- Baguette und Butter
Suppe:
- Steinpilzcremesuppe (am Büffet)
Warme Speisen:
- Wildgulasch mit Pilzen
- Honigkrustenbraten im eigenen Saft
- Butterspätzle & Salzkartoffeln
- Apfelrotkohl & bunte Gemüseplatte
Dessert:
- Kirsch-Crumble mit Mascarpone
- Lebkuchen-Tiramisu
Angebot:
- auf Anfrage
- ab 30 Personen
Alternative Hauptspeisen (Kosten nach Absprache, je nach Austauschgericht)
- Ofenfrischer glasierter Krustenbraten
- Weihnachtlicher Braten in Cranberrysauce
- Rinderrouladen in Rotweinsauce
- Geschmorte Lammkeule in Rosmarin-Kräuter-Sauce mit geschmorten Schalotten
- Im ganzen gebratenes Schweinefilet in der Cashew-Kräuterkruste