Weihnachtliches Buffet "Nicolaus"
Für Ihre Weihnachtsfeier oder die Hochzeit und Geburtstagsfeier im Winter... mit Rheinischem Sauerbraten und zartem Zander und vielen leckeren Speisen mehr.
Kalte Speisen:
- Crêpesröllchen mit Kräutermousse und Rauchlachs
- Marinierter Kürbis auf Blattsalaten mit Kräutervinaigrette
- Backpflaumen im Speckmantel
- Geräucherte Putenbrust auf Waldorfsalat
- Couscous-Salat mit Backpflaumen und Curry
- Baguette und Butter
Suppe:
- Weihnachtliche Bouillon (am Büffet) mit Sternchennudeln und Einlage
Warme Speisen:
- Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen
- Gebratene Zanderfilets in Rieslingsahne
- Salzkartoffeln
- Wildreismischung
- Rotkraut mit Zimt
- Nadelböhnchen mit Speck
Dessert:
- Warmer Bratapfel mit Vanillesauce
- Schwarzwälder Quarkcreme mit Schokospänen und Schwips
Angebot:
- auf Anfrage
- ab 30 Personen
Alternative Hauptspeisen (Kosten nach Absprache, je nach Austauschgericht)
- Ofenfrischer glasierter Krustenbraten
- Weihnachtlicher Braten in Cranberrysauce
- Rinderrouladen in Rotweinsauce
- Geschmorte Lammkeule in Rosmarin-Kräuter-Sauce mit geschmorten Schalotten
- Im ganzen gebratenes Schweinefilet in der Cashew-Kräuterkruste